
L’endive est un légume-feuille polyvalent au goût frais, légèrement amer, et à la texture croquante. Ses feuilles vert vif et frisées ainsi que sa structure ferme conviennent aussi bien aux salades crues qu’aux plats chauds. Sa qualité constante, sa longue conservation et sa présentation attrayante en font un choix idéal pour le marché du frais, le retail et la restauration.
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